Dernières conserves avant l’hiver
En ce début d’automne, je termine les dernières conserves avant l’hiver. Tout d’abord, j’ai récolté les derniers cornichons dans la serre. Tout simplement, je les …
Recettes
Cûtes peures
Cûtes peures ce sont des poires cuites en wallon. J’ai eu la chance de trouver des poires de Saint Remy, l’autre jour à l’épicerie. Ces …
Gâteau rhubarbe et myrtilles
La rhubarbe et la myrtille sont souvent associées en cuisine pour leurs saveurs complémentaires. La rhubarbe, avec son goût acidulé, se marie parfaitement avec la …
Rouleaux à la cannelle
L’automne est synonyme pour moi, de brioche à la cannelle. J’adore les brioches, le kouglof, la brioche classique, les petits pains briochés etc … Cela …
Courge spaghetti gratinée
Au potager, cette année, j’ai semé des courges spaghetti, en m’imaginant la manger, au coin du feu, lors d’une soirée d’automne venteuse et pluvieuse ! …
Crumble de pommes
Décembre 2022 a été un mois épique. La grippe m’a d’abord mis complètement ko. Ensuite, j’ai organisé deux réveillons de Noël. J’ai puisé au fond …
Gâteau rustique à la rhubarbe
Il nous faut de la douceur en ce mois de septembre et un gâteau à la rhubarbe me semble une excellente idée; surtout que la …
Gâteau rhubarbe-coco
Mars, ou le dernier combat de l’hiver face au printemps. Une dernière bataille de giboulées, mais tout le monde sait l’issue de ce combat : …
La sauce bolognaise
S’il est une recette classique indispensable dans notre famille, ce sont les spaghetti bolognaise ! Je fais environ une fois par mois, une énorme casserole …
Marmelade d’oranges
Noël 2020 : un réveillon spécial. Pas de grandes fêtes, juste nous cinq et un chapon. Ma recette pour cette volaille prévoit de la badigeonner …