Avant, nous allions tous les cinq ramasser des châtaignes. Maintenant, ce temps-là s’en est allé… Les filles ont grandi et il ne reste plus que petite dernière pour nous accompagner avec enthousiasme.
Ramasser et griller des châtaignes, c’est sans aucun doute un des plus grand régal d’automne. Mais c’est bien plus que cela. Tout commence un matin, par une longue balade dans le bois, à la recherche des châtaigniers, avec l’espoir que personne d’autre ne soit passé avant nous. Ensuite, il faut les ramasser, sans leur bogue piquante. Lorsqu’on en a suffisamment, on revient à la maison et l’attente commence. On attend l’heure du goûter et un peu avant, on allume le feu dehors. Ensuite, vient la magie.
On entaille les châtaignes, et on les dépose sur une grille au dessus des braises. Après quelques minutes, cela sent déjà bon l’automne !
Une fois les châtaignes grillées, l’impatience vous brûle les doigts, littéralement. Encore un peu de patience pour les laisser refroidir avant de les déguster et de refaire une nouvelle fournée.
Les châtaignes grillées sont pour moi une véritable tradition automnale; petite, j’allais glaner les châtaignes au pied du châtaignier où ma famille les ramasse aujourd’hui. Parfois, je suis un peu triste en constatant qu’une fois ado, mes filles ne veulent plus nous accompagner (mais bien les manger ! ). A l’année prochaine pour continuer cette tradition, à un, deux trois, quatre ou cinq.
