Ces derniers temps, il fait gris. Le ciel se confond avec l’horizon.
Il faut allumer la lumière du matin au soir.
Il pleut aussi quasi sans cesse. Ou alors, pire, il neige quelques heures, puis la neige fond et se transforme en boue, laissant tout détrempé. Bref, un temps pourri.
Pour remonter le moral des troupes, rien ne remplace les crêpes.
Des oeufs, du lait, de la farine, du sucre, du beurre, et un peu de temps, que de choses simples.
Pour la pâte, j’emploie toujours la manière de ma mamy : je mets tous les ingrédients dans un bol et j’y plonge le mixer pendant quelques secondes. Ainsi, je n’ai pas de grumeau et j’ai une pâte bien lisse. Je la laisse se remettre quelques minutes avant de la verser dans la poële bien chaude, dans laquelle j’ai étalé au pinceau un peu de beurre.
Quelques minutes de cuisson sur une face et, hop, on fait sauter !
Puis, je la fait glisser délicatement sur l’assiette. Une éclaircie dans la cuisine, un soleil dans l’assiette .
Si en plus on y ajoute quelques carrés de chocolat, c’est le bonheur au retour de l’école.
Avec un peu d’imagination, on s’imagine même rentrer au chalet après avoir dévalé des pistes enneigées, sous la neige tombant en flocons poudreux …
