Qui n’aime pas les pommes ? Le crunch d’une pomme croquante à peine cueillie est peut-être une des plus grandes joies de l’automne.
C’est donc le moment idéal pour enfiler ses bottes et de partir au verger ramasser de grandes brassées de pommes.
Du plus loin que je me souvienne, j’étais à peine haute comme trois pommes que déjà j’adorais croquer une pomme. Rouges, d’Api, reinettes, vertes, d’août, grises, d’or, violette, il y en a pour tous les sens.
Comme chez nous, les pommes ne tombent pas loin de l’arbre, les filles elles aussi sont des croqueuses de pommes et moi, bonne poire, je prends plaisir à les cuisiner.
J’en fait des tartes, des compotes pour bébé, des crumbles, des gâteaux, des beignets, ou je rissole tout simplement quelques tranches de pommes pour accompagner les pancakes du dimanche matin, avec du sirop d’érable et de la cannelle, c’est à tomber… dans les pommes !
