Biscuits norvégiens | Røstede nøtter

Muriel Turmes

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Type de plat Goûter

Portions 15 biscuits

Ingrédients

140 g de farine
50 g de flocons d'avoine
100 g de beurre / margarine
1 oeuf
1 c.à café de levure chimique
50 g de noisettes hachées (voir notes)
180 g de chocolat noir haché (voir notes)

Instructions

Mélanger le sucre et le beurre en pommade.
Ajouter l'oeuf. Bien mélanger.
Verser la farine, la levure et les flocons d'avoine et mélanger doucement.
Ajouter enfin les noisettes et le chocolat.
Préchauffer le four à 180°C. Avec une cuillère à soupe, déposer de petits tas de pâtes sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé (ou mieux d'un tapis en silicone) et les espacer d'environ 3 cm. Ils vont s'étendre légèrement à la cuisson.
Enfourner pour 15 minutes.

Notes

J'ai un noisetier dans le jardin, je ramasse donc ses noisettes et je les broie avec un mixeur plongeant. Si vous n'avez pas de noisetier chez vous, achetez des noisettes entières et broyez-les. J'aime le fait qu'il reste des morceaux plus gros et que la texture soit irrégulière.

Pour les pépites de chocolat, je prends du chocolat pâtissier que je hache grossièrement au couteau. Dans ce cas-ci également, j'aime avoir une hétérogénéité.