Dans mon potager, j’ai semé des navets jaunes, pour faire des soupes, ou des ragoûts. En feuilletant un livre de cuisine, j’ai vu une recette de tarte tatin aux navets et j’ai donc décidé de la twister à ma façon.
Le navet, c’est comme dans le cochon, tout est bon ! On peut le manger de la racine jusqu’à la feuille, bien que je n’aie jamais tenté la soupe aux fanes de navets. Mais revenons à nos moutons, à nos légumes plutôt. Le navet est une expérience potagère réussie, ils sont assez gros, ronds et bien jaunes. Sa chair est légèrement sucrée, c’est un légume racine qui peut se manger cru ou cuit.
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